牛排怎么做好吃又简单

　　牛排好吃又简单的做法有：红烧牛排、萝卜炖牛排、土豆烧牛排、家庭煎牛排、山药炖牛排、烤牛排、炸牛排。牛排又称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的营养价值很高，含有丰富的烟酸，微量元素也比较丰富，而且口感鲜嫩、美味，所以深受大众和年轻人的喜爱。下面就为大家介绍几种简单的牛排的做法吧！

　　家庭煎牛排的做法步骤：

　　1、将解冻后的牛排放入盘中，用纸吸干水份。

　　2、平底锅烧热，加一点油，两茶勺够了。

　　3、牛排入锅，煎1.5分钟后翻面，反面再煎2.5分钟。煎的时间可根据牛排厚薄，或个人喜好微调。

　　4、撒盐和黑胡椒，即可出锅。

　　烤牛排的的做法步骤：

　　1、牛排洗干净,放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。

　　2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20分钟。

　　3、将黄油抹在腌制好的牛排上，放置在烤盘内，烤箱调至强烧烤230度，烤制8分钟，翻面再烤制5分钟即可。

　　4、取出牛排，浇上酱汁就可以了。

　　红烧牛排的做法步骤：

　　1、牛排肉冷水下锅焯水，除血沫。

　　2、起锅烧油，下豆瓣酱爆香，放入大葱、蒜、姜、干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶炒香。

　　3、倒入开水，下牛排肉，加入生抽、老抽、蚝油、料酒，大火烧开转小火，炖2小时。

　　4、牛肉炖至软烂，尝尝味道，淡的话加少量盐。

　　5、大火收汤即可。